Статья:

С января 2021 года начнут действовать новые требования к организации общественного питания. Касаются они и школ. Давайте посмотрим, что изменится в меню школьников.

Про горячее питание

Горячее питание станет обязательным. При этом запрещается его замена на продукцию из школьного буфета или же исключение горячих блюд из меню.

 

 

Про количество приемов пищи в день

Если ребенок проводит в школе больше 6 часов, то кушать он будет 2 раза. Для тех, кто учится в первую смену предусмотрен завтрак и обед. Для второй смены - обед и полдник.

Ребята, которые ходят на продленку в первой половине дня (это дети, которые учатся во вторую смену) в школе завтракают и обедают. Детям, которые учатся в первую смену и остаются на продленке, дополнительно должны получать обед и полдник.

Про меню

Меню утверждается директором примерно на 2 недели (не меньше, чем на 2 недели). При этом разрешается замена одного блюда или вида пищевой продукции.

В документе перечислена продукция, которую нельзя использовать

По качеству продуктов

1. Продукты без маркировки

2. Мясо, не прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу.

3. Консервы с нарушением герметичности.

4. Яйца с поврежденной скорлупой.

5. Продукцию домашнего приготовления.

6. Загрязненные крупы.

Продукты и блюда

1. Субпродукты (из них можно использовать только говяжью печень, язык и сердце).

2. Пирожные и торты.

3. Рулеты из мякоти голов, ливерные колбасы, студни, заливные блюда.

4. Творог и сметана из флаги. Нельзя использовать творог из непастерилизованного молока.

5. Макароны с фаршем или с яйцами.

6. Грибы.

7. Квас.

8. Концентрированные диффузные соки.

9. Сырокопченые колбасы и другие сырокопченые изделия.

10. Растительное пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое масло.

11. Острые блюда, кетчуп, майонез.

12. Натуральный кофе и тонизирующие напитки.

13. Газированные напитки, чипсы.

14. Глазунья.

Запрещенную продукцию нельзя продавать в буфете.

 

 

Автоматы, в которых ребенок может купить что-то вкусное ставить разрешено, если есть место